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かきいちの今日の昼ご飯

鰯のから揚げと卵のあんかけ

2019/01/12 12:25 昼ごはん

1月12日土曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「イワシのから揚げ」副菜は「落とし卵のあんかけ」汁物は「大根葉と卵の味噌汁」になりました。


昨日買い物に行ってピカピカの小イワシを買ってきました。絶望的な状態に至った揚げ油でから揚げにします。ダイエットの人には梅干しと似た「イワシの梅香煮」を作り、魚嫌いの人には「薄揚げのパリパリ焼き」を用意しました。他にサーモンのから揚げとしし唐の天ぷらも作りました。


副菜は落とし卵のあんかけです。蕪の葉、もやし、絹さやが添え物として使ってあります。


卵嫌いには「揚げ小茄子のあんかけ」にしました。


割れた卵と拾ってきた大根葉で義妹が味噌汁を作ってくれました。


今日はこんなご飯です。



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