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かきいちの今日の昼ご飯

鶏ひき肉とピーマンの炒め物と3種の副菜

2018/10/10 12:30 昼ごはん

10月10日水曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「ピーマンと鶏ひき肉の炒め物」副菜は3種類の中から選んでもらいます。「モヤシと春雨のオイスターソース炒め」「胡瓜のツナサラダ」「モロッコいんげんと薄揚げのきんぴら風」です。汁物は「茄子と厚揚げの味噌汁」になりました。


渡されたピーマンを使い切るため青椒肉絲風の炒め物を作ろうと思いました。肉は鶏ひき肉でピーマンだけでは心もとないので玉ねぎも使いました。味付けはきんぴら風で染み出た汁は片栗でとじました。ピーマン嫌いと鶏肉嫌いにはカマスの干物を焼きました。


渡されたモロッコいんげんを斜めに切り、薄揚げと炒め合わせました。味付けはきんぴら味です。


渡されたもやしと春雨をオイスターソースで炒め、染み出た汁は片栗でとじました。


いつの間にか溜まっていた胡瓜を薄切りにしてツナとマヨネーズで和えました。トマトかミニトマトを添えてあります。


渡された茄子と期限切れ間近の厚揚げで義妹が味噌汁を作ってくれました。


今日はこんなご飯でした。

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