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かきいちの今日の昼ご飯

肉柳川と3種の副菜

2018/03/09 12:28 昼ごはん

3月9日金曜日、今日のお昼ご飯です。主菜は「肉柳川」副菜は「エノキのおろし和え」「ルミネと豚小間の炒め物」「水菜のお浸し」の三種類の中から選んでもらいます。汁物は「麩と大根葉の味噌汁」になりました。


下ごしらえなしで作れるおかずということで肉柳川にしました。丁度渡された長ネギも使いましたが玉ねぎ、豚小間、牛蒡、卵がメインの食材です。卵嫌いには卵でとじる前焼き豆腐を投入して煮付けておきました。


中が空洞だったり肌が汚かったりの大根がまだ結構あったのでおろして茹でたエノキと混ぜ、醤油で味付けしました。


先日作った豚小間とピーマンの炒め物をリメイクしなおして副菜にしました。


渡された水菜を義妹が茹でてくれたのでお浸しにして花かつおをトッピングしました。


拾ってきた大根葉と展示会でもらったおつゆ麩で義妹が味噌汁を作ってくれました。


今日はこんなご飯でした。

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